2017-12-14から1日間の記事一覧

料理における色、写真における色。

晩御飯は、牛すじとナスのココナッツカレー。 こうしてブログにカレーの写真を掲載するようになって、あることに気がついた。 色の大切さである。 カレーのスパイスとしてよく登場するターメリックとパプリカ。この2つは風味を付けるだけでなく、色付けのた…