師走。世間全体がなんだか気忙しくなる締めくくりの月。あれもやっておきたい、これもやってしまいたい。そんなことが山積みになり、僕も例に漏れず余裕のない日を過ごしていた。 カレー作りに限らず料理には時間がかかる。数分で完成するカップ麺や冷凍食品…

昨日の残りをバスマティライスで。 バスマティの炊き方、少しだけ上達したかな？ 日本のもちもちしたジャポニカ米と違い、インディカ米に分類されるバスマティはいい意味でパサパサ。ドロッとカレーと混じり合い、ちょうど団子のようにまとまる。これならス…