肉や野菜の切るとき、大きく3つのことを考える。サイズ、形、断面だ。 今回はサイズについて少し考えてみる。 まず、大きく切った場合、見た目のインパクトが強くなる。皿に盛ったとき、ルーに埋もれずにいる具材を見るとボリュームが増して感じられないだろ…

なんとカレー愛すフェスのレポートの【後編】。 【前編】はこちらからどうぞ。 www.curry-curry.net では、【後編】4食の紹介、スタート！ 5. 大黒天ブラックカレー 富山といえば「ブラックラーメン」を始め、「ブラック〇〇」というネーミングのメニューが…

今日は「2018 なんとカレー愛すフェスin木彫りの里」に行ってみた。 カレーフェス行って参りました！数に限りのあるカレーは11時過ぎには完売していた模様。明日、参加される方は早めに行くといいかもです。もちろん僕はコンプリートしましたよ(笑)テイクア…